Cookies saudáveis para acompanhar seu chá

Hoje é domingo de inverno e que gostoso poder curtir bons momentos apreciando um belo filme, receber visitas ou até mesmo ler um livro!

Pensando nisso resolvemos compartilhar nossa receitinha de cookies saudáveis, repleta de amor e muito sabor, para aproveitar este friozinho juntamente de seu chazinho quente esbanjando aconchego e aquele cheirinho de biscoitos assados no ar!!!

Tem clima mais gostoso que esse?

Então vamos lá!

Para preparar os cookies você vai precisar de:

- 150 gramas aveia em flocos

- 25 gramas de farinha de amêndoas (pode substituir por farinha de coco, farinha de arroz ou amido de milho se preferir)

- 20 gramas açúcar mascavo e ou açúcar de coco (pode colocar um pouco das duas)

- 5 gramas de coco em flocos (opcional)

- 10 gramas de nibs de cacau (pode ser confeitos ou gotas de chocolate, uva passa, maçãs picadinhas....)

- 1 banana média madura

- 25 gramas de nozes picadas

- 1 colher de sobremesa de óleo de coco

- Muito amor e carinho

Como preparar:

Primeiro passo- Preaquecer o forno em temperatura média/alta.

Em uma tijela grande adicionar a banana descascada em rodelas, a farinha de amêndoas, a aveia em flocos, o óleo de coco e o açúcar.

Misture com as mãos mesmo até formar uma pastinha consistente, persista e quando tudo estiver misturado observe caso fique muito mole adicione mais aveia ou caso fique muito dura ou seca adicione cuidadosamente mais óleo de coco.

Agora é a hora de inserir o coco em flocos, as nozes picadas e os nibs de cacau e continue misturando com as mãos até obter uma massa que consiga manusear para fazer as bolinhas.

Agora, com o auxílio de uma colher de sopa pegue um pouco da massa e enrole com as mãos formando uma bolinha.

Achate esta bolinha e insira dentro da forma (assadeia) não precisa untar se ele for antiaderente.

Coloque a assadeira no forno e deixe assando em 180 graus.

Fique de olho no forno de 5 em 5 minutos pois o tempo de cozimento é muito rapidinho!

Assim que a superfície dos cookies estiverem começando a pegar um bronze você já pode desligar e retirar do forno para esfriarem!